Popviktoriin: mis tõstab teie veresuhkru ja insuliini taset kõige rohkem, kaloreid kalorite vastu? Ahjukartul, jäätis või puhas lauasuhkur? Vastupidiselt sellele, mida võite arvata, on see tegelikult ahjukartul. Oma uues raamatus Alati näljane David Ludwig, Bostoni lastehaigla praktiseeriv endokrinoloog ja Harvardi rahvatervise kooli toitumisprofessor, kirjutab oma juhised selle kohta, mida süüa, et rahuldada oma isu ilma kilosid kuhjamata. Tema üherealine mantra? 'Unusta kalorid. Keskendu kvaliteedile. Laske oma kehal ülejäänu teha.' Loe katkendit raamatust siin .
http://sciencefriday.tumblr.com/post/137628136210/does-fat-get-a-bad-rap-david-ludwig-thinks-so